Запеченная скумбрия

Ингредиенты:

  • скумбрия — 1 шт.
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • душистый перец
  • молотый перец
  • семена кориандра

Соус:

  • каперсов — 1 ч.л.
  • соуса хрен — 1 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ч.л.
  • лимонный сок
  • тертый имбирь — 1 ч.л.
  • соль, перец
  • чеснок — 1 зубчик
  • петрушка

Способ приготовления:
Скумбрии удалить голову, внутренности и хвост. Разрезать на две половины вдоль, удалить позвоночник и крупные кости. Промыть, сбрызнуть щедро лимонным соком, оливковым маслом, посыпать молотым перцем, семенами кориандра, душистым перцем и сбрызнуть соевым соусом. Под гриль, на 5-6 минут. Рыбу можно запечь и можно пожарить. Пока рыба готовится, готовим к ней соус.
Соус:
Смешать каперсы, соуса хрен, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок, тертый имбирь, тертый чеснок. Добавить рубленную петрушку, маринованный острый перчик (можно свежий или сухой, молотый).

Запись опубликована в рубрике Блюда на скорую руку. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *