Запеченная рыба

Ингредиенты:

• Филе рыбы(у меня толстолобик) — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• сливки — 250 мл.
• шпинат — пучек
• соль, перец — по-вкусу
• розмарин и базилик — щепотка
• картофель — 500 гр.
• растительное масло — 2-3 ст.л.

Способ приготовления:
Стеклянную форму хорошо смазать маслом. Рыбу порезать кусочками, как на жарку. Выложить рыбу в форму. Порезать шпинат и выложить сверху на рыбу. Потом выкладываем сверху снова рыбу и снова шпинат. При желании, можно повторить еще раз. Взбить яйца со сливками. Посолить и поперчить. И залить этой смесью нашу рыбу. Приступаем к картофелю. Картофель очистить от кожуры и порезать кружечками. В растительное масло добавить розмарин, базилик, поперчить и посолить. Полить этой смесью картофель и перемешать. По краям нашей рыбы выложить фальгу или пекарскую бумагу, это для того, чтобы не смешались заправка яичная с растительным маслом. Выложить на фальгу картофель. Запекать при температуре 180 гр. до готовности.