Ингредиенты:
- филе любой рыбы — 500 гр.
- лук — 2-3 шт.
- яйца — 1 шт.
- соль, перец — по-вкусу
- манка — по-вкусу
Способ приготовления:
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Рыбу пропустить через мясорубку. Добавить яйцо и жаренный лук. Посолить и поперчить. Добавить манку и оставить фарш минут на 20 постоять. Когда манка набухнет, мокрыми руками сформировать котлету и жарить на раскаленной сковородке на растительном масле. Сковородку я накрываю крышкой и тогда котлетки получаются очень нежными.