Салатик из тыквы

Ингредиенты:

  • капуста — 200 гр.
  • тыква — 200 гр.
  • зеленый горошек — 50 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • сок лимона — по-вкусу
  • зелень
  • соль, перец — по-вкусу
  • майонез — 1 ст.л.

Способ приготовления:
Мелко нашинковать капусту. Немного помять и посолить. Натереть на средней терке тыкву. Тыкву нужно брать сладкую, иначе салат не будет вкусным. Добавить чеснок, предварительно выдавив через чесночницу. Добавить зеленый горошек, сбрызнуть соком лимона. Поперчить. Заправить салат майонезом, а можно растительным маслом, сметаной или йогуртом.

Рубрика: Блюда на скорую руку, Салаты | 1 комментарий

Кабачки с творожным сыром

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • томатный сок — 2 ст.л.
  • творожный сыр — 200-300 гр.
  • кинза и мята — по-вкусу
  • вода — 1 ст.
  • оливковое масло
  • соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:
Помыть молодые кабачки, от кожуры не очищать. Разрезать пополам наискосок. Ложкой вынуть всю мякоть. Мелко порезать лук. Мякоть, которую мы достали из кабачков тоже порезать. На разогретой сковородке на оливковом масле слегка обжарить лук и потом добавить мякоть от кабачков. Когда немного потушиться, можно добавить томатного сока. Поперчить, посолить и тушить пока не выпарится вся жидкость. Кабачки начинить фаршем, который у нас получился. Выложить кабачки в форму с бортиками и налить горячей воды. Запекать при 180 градусах минут 20-25. Сыр смешать с мятой и кинзой. Когда готовые кабачки остынут, выложить на блюдо и на кабачки выложить сыр.

Рубрика: Блюда на скорую руку | Добавить комментарий

Кабачковые котлетки

Ингредиенты:

  • кабачки — 500 гр.
  • морковка — 250 гр.
  • мука — 4-5 ст.л.
  • яйца — 2 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:
Кабачки со шкуркой и сырую морковь натереть на крупной терке. Также сыр потереть на крупной терке. Добавляем яйца и муку. Поперчить и посолить. Хорошо перемешиваем и можно жарить. Жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковородке. Выкладываем на сковородку ложкой.

Рубрика: Блюда на скорую руку | Добавить комментарий

Салат с красной фасолью

Вам понадобится:

  • морковка — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соленые огурцы — 1 шт.
  • консервированная красная фасоль — 1 банка
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • красный перец, соль — по-вкусу
  • растительное масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:
Огурцы порезать соломкой, лук порезать небольшими кубиками. Морковку потереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать.
На раскаленной сковородке на растительном масле слегка обжарить лук и морковку по отдельности. Когда остынет, смешать все ингредиенты. Посыпать перцем и посолить. Можно заправить оливковым маслом.

Рубрика: Салаты | Добавить комментарий

Лёгкий салатик

Ингредиенты:

  • цветную капуста — 150 гр.
  • брокколи — 150 гр.
  • кукуруза свежая или консервированная — 100 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • соль, перец, кориандр молотый, красный перец — по-вкусу
  • немного уксуса

Способ приготовления:
Если использовать свежую кукурузу, то отвариваем початочки кукурузы и брокколи. Варить минут 5. Порезать огурцы и болгарский перец соломкой. Добавить брокколи, цветную капусту (разделить на соцветия) и кукурузку. Посыпаем специями: черный и красный перец, кориандр. Посолить и добавить немного уксуса или лимонного сока. Вместо специй можно использовать приправу для корейской моркови. Оливковое масло прокалить на сковородке вместе с луком, он придаст салату пикантного вкуса. Заправить салат маслом. Лук добавлять в салат не нужно.

Рубрика: Блюда на скорую руку, Салаты | Добавить комментарий

Печенье Платочки

Вам понадобится:

  • творог — 300 гр.
  • сливочное масло — 300 гр.
  • мука — 350 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • ванилин — 1 пакетик
  • сода — 0,5 ч.л., погасить уксусом
  • сахар или сахарная пудра для посыпки
  • яичный белок — 2-3 шт.

Способ приготовления:
Творог пропустить через сито или мясорубку. Добавить масло размягченное, яйца и муку. Замесить тесто и на час убрать в холодильник. Из теста раскатать пласт примерно 0,5 см. и стаканом выдавить кружочки. Кружочек свернуть платочком: кружочек свернуть пополам и мокнуть в сахар, а потом еще раз пополам. Печенье помазать белком и посыпать сахарной пудрой. Противень посыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Выложить наши печенюшки. Выпекать в разогретой духовке при средней температуре до легкого подрумянивания.

Рубрика: Сладкая выпечка | Добавить комментарий

Овощи с грибами в духовке

Вам понадобится:

  • шампиньоны — 500 гр.
  • кабачки — 1 шт.
  • болгарский перец — 2 шт.
  • лук — 6-8 шт.
  • стебли сельдерея — 2 шт
  • оливковое масло
  • соль, перец

Способ приготовления:
Кабачок и перец порезать небольшими кубиками. Лук порезать полукольцами. Шампиньоны порезать на н-ко частей, в зависимости от размера грибов. Стебли сельдерея порезать кубиком. В противне все смешать. Посолить и поперчить. Полить оливковым маслом. Хорошо перемешать и запекать в духовке при 180 гр. 15-20 минут.

Рубрика: Блюда на скорую руку | Добавить комментарий

Фасоль с мясом

Фасоль с мясом

Вам понадобится:

  • свинина или курица — 500 гр.
  • лук — 2 шт.
  • сельдерей — не большой пучек
  • фасоль — 500 гр.
  • зелень
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:
Мясо обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки. Потом добавить порезанный лук и сельдерей. Фасоль отварить до готовности и добавить к мясу. Долить немного водички ил мясного бульона. Посолить и поперчить. Поставить в разогретую духовку при 180 гр. на 40 минут. в конце добавить порезанную зелень и чеснок.

Рубрика: Блюда на скорую руку | Добавить комментарий

Маково-ореховый кекс

Ингредиенты:

  • мак — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • сметана — 1 стакан
  • грецкие орехи (можно миндаль ил фундук) — 1 стакан
  • яйца — 2 шт.
  • сода — 0,5 ч.л. (не гасить)

Способ приготовления:
Орехи мелко порубить. Смешать все ингредиенты, не взбивать. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. Вылить тесто на противень и выпекать в разогретой духовке при 180 гр. до готовности. При необходимости можно увеличить порцию в 2 раза.

Рубрика: Сладкая выпечка | Добавить комментарий

Запеченная скумбрия

Ингредиенты:

  • скумбрия — 1 шт.
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • душистый перец
  • молотый перец
  • семена кориандра

Соус:

  • каперсов — 1 ч.л.
  • соуса хрен — 1 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ч.л.
  • лимонный сок
  • тертый имбирь — 1 ч.л.
  • соль, перец
  • чеснок — 1 зубчик
  • петрушка

Способ приготовления:
Скумбрии удалить голову, внутренности и хвост. Разрезать на две половины вдоль, удалить позвоночник и крупные кости. Промыть, сбрызнуть щедро лимонным соком, оливковым маслом, посыпать молотым перцем, семенами кориандра, душистым перцем и сбрызнуть соевым соусом. Под гриль, на 5-6 минут. Рыбу можно запечь и можно пожарить. Пока рыба готовится, готовим к ней соус.
Соус:
Смешать каперсы, соуса хрен, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок, тертый имбирь, тертый чеснок. Добавить рубленную петрушку, маринованный острый перчик (можно свежий или сухой, молотый).

Рубрика: Блюда на скорую руку | Добавить комментарий
Страница 3 из 41234