Куриное филе с молодыми кабачками

Куриное филе с молодыми кабачками

Ингредиенты:

  1. куриное филе — 1 шт.
  2. кабачок — 1 шт.
  3. помидоры — 1 шт.
  4. морковка — 1 шт.
  5. чеснок — 5 зубчиков
  6. соль, перец — по-вкусу
  7. специи для шашлыка — по-вкусу
  8. лук — 1 шт.

Способ приготовления:
Филе порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Морковку почистить и потереть на крупной терке. Лук порезать. Морковку и лук добавить к мясу. Потом добавляем кабачок, порезанный соломкой. Тушить 25-30 минут на медленном огне. Потом добавляем порезанный помидор и специи. Посолить и добавить измельченный чеснок. Тушить до готовности. мясо получается сочным. А блюдо вкусно в горячем и в холодном виде.

Рубрика: Блюда из мяса, Блюда на скорую руку, Любимые блюда | Добавить комментарий

Котлеты

Котлеты

Ингредиенты:

  1. свинина — 300 гр.
  2. говядина — 200 гр.
  3. лук — 2 шт.
  4. картофель — 2 шт.
  5. яйца — 1 шт.
  6. хлеб — 100 гр.
  7. чеснок — 1-2 зубчика
  8. молоко — 100 мл.
  9. соль, перец — по-вкусу
  10. укроп, петрушка — по-вкусу

Способ приготовления:
Хлеб замочить в молоке. Перемолоть в мясорубке мясо, лук, картошку и чеснок. Посолить, поперчить и вбить яйцо. Зелень мелко порезать и добавить к фаршу. Тщательно перемешать. Жарить на подсолнечном масле на хорошо разогретой сковородке.

Рубрика: Блюда из мяса | Добавить комментарий

Баранина с овощами

Ингредиенты:

  • баранина — 200 гр.
  • лук — 2 шт.
  • морковка — 3-4 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • баклажаны — 2 шт.
  • базилик, петрушка, кориандр, розмарин — по-вкусу
  • соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:

В сковородке обжарить лук, порезанный крупным кубиком, добавить баранины, порезанной крупным кубиком. Обжарить до колера. Добавить морковку, порезать кружочками, позже перец, порезанный квадратиками. Потом баклажаны, порезанные полукольцами. Добавить по большой щепоти сушеных базилика, розмарина, молотого кориандра, петрушки. Посолить и залить небольшим количеством воды. Тушить под крышкой минут 20 — 25. По-желанию, можно добавить несколько зубчиков чеснока. Получилось очень ароматно.

Рубрика: Блюда на скорую руку, Любимые блюда | 1 комментарий

Куриные котлетки

Ингредиенты:

  • куриное филе — 700 гр.
  • картофель — 1 шт.
  • кабачок — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:
Из филе сделать фарш с помощью мясорубки. Так же через мясорубку прокрутить кабачок, картошку и лук. Посолить и поперчить. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты и пожарить на растительном масле на хорошо разогретой сковородке. Котлетки получаются очень сочными.

Рубрика: Любимые блюда | Добавить комментарий

Аджапсандал

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • болгарский перец красный — 2 шт.
  • перец горький — по-вкусу
  • чеснок — по-вкусу
  • соль, сахар — по-вкусу
  • базилик, кинза — щепотка
  • растительное масло — 1-2 ст.л.
  • сок лимона — по-вкусу

Способ приготовления:
Овощи запечь в духовку, а еще лучше на костре. Когда овощи остынут, почистить, мелко порезать или пропустить через мясорубку. Посолить, добавить щепотку сахара, зелень базилика и кинзы. Сбрызнуть соком лимона и заправить растительным маслом.

Рубрика: Любимые блюда | Добавить комментарий

Грудка индейки в сладкой паприке

Ингредиенты:

  • грудка индейки — 700 гр.
  • оливковое масло — 1-2 ст.л.
  • соль, перец — по-вкусу
  • сладкая паприка — по-вкусу
  • ароматные сухие травы(какие вам нравятся) — по-вкусу

Способ приготовления:
Грудинку натереть оливковым маслом. Посыпать травами, паприкой. Посолить и поперчить. Положить в пакет и убрать в холодильник на пол часа. Потом выложить индейку (в открытом виде) на противень, застеленной фольгой. Разогреть духовку до 230 гр. и смело можно ставить птицу в духовку на 10-11 мин. Если мясо запекать дольше, то мясо будет сухим. Потом выключаем духовку и оставляем мясо до полного остывания духовки. Если у вас мясо больше чем 700 грамм, то запекать нужно дольше.

Рубрика: Любимые блюда | Добавить комментарий

Клубничный салат

Вам понадобится:

  • клубника — 300 гр.
  • сметана — 1-2 ст.л.
  • сахар коричневый — по-вкусу
  • мята — по-вкусу

Способ приготовления:
Клубнику помыть, очистить от хвостиков и порезать на четыре части. Заправить сметаной. Добавить сахара и перемешать. Дать немного постоять. Подавать с мятой.

Рубрика: Любимые блюда | Добавить комментарий

Плов с уткой и черносливом

Вам понадобится:

  • молодая уточка — 1 шт.
  • морковка — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • чернослив — 200 гр.
  • рис длиннозернистый пропаренный — 2-3 стакана
  • сушёный барбарис, зира, куркума — по-вкусу
  • чеснок — 2 головки
  • перец, соль — по-вкусу

Способ приготовления:
Отварить уточку в течении 20 минут. Рекомендую так делать даже перед запеканием утки. Потом порезать на небольшие кусочки и хорошо прожарить и протушить почти до готовности. Морковку и лук обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета. Сложить в кастрюлю утку и овощи. Сверху засыпать рисом совершенно сухим. Налить кипятка(воду посолить), чтоб вода была на 2 пальца выше уровня риса. Добавить специи, перец, соль, чеснок неочищенный целиком и чернослив. Накрыть крышкой. Когда вода закипит, огонь уменьшить до минимума и томить до полного исчезновения воды.

Рубрика: Любимые блюда | Добавить комментарий

Узбекский плов

Вам понадобится:

  • мясо — 500 гр.
  • морковка — 300 гр.
  • лук — 300 гр.
  • рис — 300 гр.
  • чеснок — по-вкусу
  • куркума, зира — по-вкусу
  • соль — по-вкусу

Способ приготовления:
Отварить мясо в подсоленной воде. Потом в казане на подсолнечном масле обжарить варенное мясо. Добавить щепотку зиры. Лук порезать полукольцами и добавить к мясу. Морковь порезать соломкой. Когда немного потушится, добавить морковку к мясу. Рис хорошо промыть и добавить к мясу. Добавить чеснок и щепотку куркумы. Залить водой, чтоб вода покрывала рис на 1,5 пальца, посолить. Закрыть крышкой и дать закипеть. Потом убавить на медленный огонь и тушить минут 20. Размешивать не надо.

Рубрика: Блюда на скорую руку | Добавить комментарий

Запеченная рыба

Ингредиенты:

  • Филе рыбы(у меня толстолобик) — 500 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сливки — 250 мл.
  • шпинат — пучек
  • соль, перец — по-вкусу
  • розмарин и базилик — щепотка
  • картофель — 500 гр.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.

Способ приготовления:
Стеклянную форму хорошо смазать маслом. Рыбу порезать кусочками, как на жарку. Выложить рыбу в форму. Порезать шпинат и выложить сверху на рыбу. Потом выкладываем сверху снова рыбу и снова шпинат. При желании, можно повторить еще раз. Взбить яйца со сливками. Посолить и поперчить. И залить этой смесью нашу рыбу. Приступаем к картофелю. Картофель очистить от кожуры и порезать кружечками. В растительное масло добавить розмарин, базилик, поперчить и посолить. Полить этой смесью картофель и перемешать. По краям нашей рыбы выложить фальгу или пекарскую бумагу, это для того, чтобы не смешались заправка яичная с растительным маслом. Выложить на фальгу картофель. Запекать при температуре 180 гр. до готовности.

Рубрика: Блюда на скорую руку | Добавить комментарий
Страница 2 из 41234