Ингредиенты:
- растительное масло — 2-3 ст.л.
- репчатый лук — 2 средние головки
- говядина — 300 гр. мякоти
- морковь — 1 шт.
- болгарский перец — 2 разноцветных
- помидоры — 2 шт.(кожицу снять)
- картофель — 2 шт.
- баклажан — 1 большой
- чеснок — 2 зубчика
- укроп — по-вкусу
- соль, молотый черный перец — по-вкусу
- молотая паприка — по-вкусу
Способ приготовления:
Все продукты порезать небольшими кубиками. Лук обжарить на растительном масле, добавить мясо и слегка обжарить (до румяности). Добавить морковку и перец. Тушить минут 10 на среднем огне. Потом добавить баклажан и картошку. Тушить минут 10-15,накрыть крышкой. Добавить помидоры. Посолить и поперчить. Добавить укроп, паприку и чеснок. Томить на маленьком огне ,под крышкой, до готовности. Очень сытно и вкусно!