Кабачки с творожным сыром

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • томатный сок — 2 ст.л.
  • творожный сыр — 200-300 гр.
  • кинза и мята — по-вкусу
  • вода — 1 ст.
  • оливковое масло
  • соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:
Помыть молодые кабачки, от кожуры не очищать. Разрезать пополам наискосок. Ложкой вынуть всю мякоть. Мелко порезать лук. Мякоть, которую мы достали из кабачков тоже порезать. На разогретой сковородке на оливковом масле слегка обжарить лук и потом добавить мякоть от кабачков. Когда немного потушиться, можно добавить томатного сока. Поперчить, посолить и тушить пока не выпарится вся жидкость. Кабачки начинить фаршем, который у нас получился. Выложить кабачки в форму с бортиками и налить горячей воды. Запекать при 180 градусах минут 20-25. Сыр смешать с мятой и кинзой. Когда готовые кабачки остынут, выложить на блюдо и на кабачки выложить сыр.

Запись опубликована в рубрике Блюда на скорую руку. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *