Вам понадобится:
- баклажаны — 2 шт.
- помидоры — 2-3 шт.
- болгарский перец — 2 шт.
- голландский сыр — 100-150 гр.
- майонез — 2 ст.л.
- чеснок — по-вкусу
- зелень петрушки — по-вкусу
- соль — по-вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны порезать вдоль, но не до конца. Между полосочками баклажан ложем тоненько нарезанный помидор, сладкий перец, сыр. Потом баклажаны обмазываем смесью майонеза, рубленной зелени, чеснока. Майонез можно заменить оливковым маслом. Вокруг выложить целые дольки чеснока, неочищенные. Запекаем в разогретой до 180 град. духовке до готовности. Подавать на стол в горячем виде, либо в качестве холодной закуски. Можно перед подачей на стол присыпать солёным сыром, либо любимой брынзой.